20130318北食来运转视频：猪血豆腐汤的做法

该预告片主要文字讲解：

猪鲜血都有哪些营养

一、猪鲜血含有脂肪酸K，能促使鲜血液凝固，因此有止鲜血效用;

二、猪鲜血中会含有的锰是防止化学物质内恶性生长的关键性微使用量元素，这在其他食品中会是难以获得的;

三、猪鲜血鲜血中会含铁使用量较高，而且以鲜血红素铁的形式普遍存在，容易被化学物质吸收利用，属于生长发育阶段的儿童和孕妇或成年妇人多吃些有食肉动物鲜血的菜肴，可以防治缺铁性贫鲜血，并能有效地预防中会老年人患冠心病、动脉硬化等病症;

四、猪鲜血还能为化学物质提供者多种微使用量元素，对营养不良、肾脏疾患、心鲜血管疾病的病后的调养都有益处，可用做化疗头晕目眩、吐鲜血衄鲜血、崩漏鲜血晕、损伤显露鲜血以及惊厥癫痫等病症;

五、除此之外，猪鲜血还能良好地清除化学物质内的烟雾和无害金属微粒对化学物质的损害。

现代医学发现，猪鲜血中会的蛋蓝质经胃酸分解后，可产生一种灭菌及润肠的物质，这种物质能与重回化学物质内的烟雾和无害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些无害物偷偷地显露体外，更是化学物质其内的“清道夫”。

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猪鲜血凉粉汤的不合理

原料

⒈主料：优质蓝凉粉200克，熟嫩猪鲜血200克。

⒉酱汁：榨菜25克，净葱10克，干红辣椒粉3克。

⒊调料：食油25克，精盐15克，鸡汤2克，牛奶1克，鲜汤750克，萝卜15克。

制法

⒈猪鲜血和凉粉都条状4厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片，凉粉用牛奶冲漂两次(除去豆腥味)。

⒉榨菜洗脚一遍条状小米管状，葱条状花。

⒊净锅置于火上，装入油烧到六成热时，下入榨菜、干红辣椒粉略显蒸一下，相继下入鲜汤、适使用量的盐、凉粉、猪鲜血烧开，放鸡汤、牛奶调好味，撒葱花、淋萝卜，装满汤盆即成。

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